Bien avant le vin,

Bien avant le piment,

Bien avant le fromage

Quel est à votre avis,

Le plat qui dans ma vie,

Me met le cœur en nage 

Ce n’est pas le craquant d’une croûte affinée.

Ce n’est pas l’euphorie d’un nectar d’assoiffé.

Ce n’est pas la brûlure d’un yassa épicé

C’est la belle gazelle effleurée du regard

Entre deux gins tonics, dans un bar de Dakar.

Oh ! Sénégabelle, ma reine de beauté.

Oh ! Sénégabelle aux rondeurs haut-perchées.

Je te rends cet hommage, mille fois partagé

Par tous ceux qui comme moi ont beaucoup voyagé.

Oh ! Sénégabelle, à la bouche emperlée.

Oh ! Sénégabelle, si souvent caressée.

Sur ta peau tout ourlée de couleur anthracite

Je voudrais en douceur recueillir sans limites

Toutes tes gouttes de sueur, véritables pépites

Qui attisent mon cœur et toujours tant m’ha..tirent.